在人們的普遍認(rèn)知中，水果往往是健康、營養(yǎng)的代名詞，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)身體益處多多。然而，對(duì)于痛風(fēng)人群來說，并非所有水果都能毫無顧忌地食用。水果中的 “嘌呤大戶” 已被揪出，如果不想痛風(fēng)發(fā)作，即便再喜歡，這些水果也要少吃。

  痛風(fēng)是一種由嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄障礙所致的代謝性疾病。當(dāng)體內(nèi)的嘌呤代謝出現(xiàn)問題，尿酸生成過多或排泄減少，血液中尿酸水平升高，尿酸鹽結(jié)晶就會(huì)在關(guān)節(jié)及周圍組織沉積，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、腫脹等癥狀。而食物中的嘌呤含量，對(duì)體內(nèi)尿酸水平有著直接的影響。說到高嘌呤食物，很多人首先想到的是海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯等，卻常常忽略了部分水果也可能是隱藏的 “嘌呤大戶”。

  1、榴蓮
  榴蓮以其濃郁的味道和豐富的營養(yǎng)備受喜愛，然而它的嘌呤含量卻不容小覷。每 100 克榴蓮中，嘌呤含量大約在 75 毫克左右。雖然相較于一些高嘌呤的動(dòng)物性食物，榴蓮的嘌呤含量不算極高，但對(duì)于痛風(fēng)人群來說，過多食用也可能導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平上升。而且，榴蓮的熱量較高，大量食用容易引起肥胖，而肥胖也是痛風(fēng)發(fā)作的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。肥胖會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的代謝紊亂，進(jìn)一步影響尿酸的代謝，增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

  2、桂圓
  桂圓又稱龍眼，味道甜美，含有多種營養(yǎng)成分。但它同樣屬于嘌呤含量相對(duì)較高的水果，每 100 克桂圓的嘌呤含量約為 60 毫克。對(duì)于痛風(fēng)人群而言，桂圓的含糖量也不低，過多攝入糖分，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，不僅會(huì)加重肥胖，還可能影響尿酸的排泄。此外，糖分在代謝過程中會(huì)消耗大量的 B 族維生素，而 B 族維生素對(duì)維持正常的代謝功能至關(guān)重要，缺乏 B 族維生素也可能間接影響尿酸的代謝，從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

  3、楊梅
  每 100 克楊梅中嘌呤含量大約在 25 毫克左右。雖然從數(shù)值上看，楊梅的嘌呤含量不算高，但在食用時(shí)往往很難控制量。很多人一吃楊梅就停不下來，大量食用后，累積的嘌呤量也相當(dāng)可觀。而且，楊梅中含有一定的果酸，這些果酸可能會(huì)影響尿酸在腎臟的排泄，導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)堆積，進(jìn)而增加痛風(fēng)發(fā)作的可能性。

  痛風(fēng)人群必知的3個(gè)真相

  ①果汁比水果更危險(xiǎn)：榨汁破壞膳食纖維，果糖吸收速度翻倍；

  ②“低甜”水果也可能高糖：火龍果、人參果甜度低，但果糖含量不容忽視；

  ③維生素C不是護(hù)身符：過量補(bǔ)充維生素C（＞500mg/天）可能增加尿酸生成。

  當(dāng)然，這并不意味著痛風(fēng)人群完全不能吃這些 “嘌呤大戶” 水果。在痛風(fēng)病情穩(wěn)定、血尿酸水平控制良好的情況下，可以適量食用，但一定要嚴(yán)格控制食用量，并注意觀察身體反應(yīng)。同時(shí)，痛風(fēng)人群還應(yīng)保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、多飲水等，以更好地控制病情，減少痛風(fēng)發(fā)作的次數(shù)和程度。

  水果雖好，但對(duì)于痛風(fēng)人群來說，了解水果的嘌呤含量，合理選擇和食用，才能真正做到既享受美味，又維護(hù)健康。希望通過這篇科普，能讓更多的痛風(fēng)人群對(duì)水果的選擇有更清晰的認(rèn)識(shí)，避免因不當(dāng)飲食而引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的痛苦。

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