春節(jié)假期，走親訪友、闔家歡聚，零食成了茶余飯后的“歡樂伴侶”。可面對超市貨架上琳瑯滿目的選擇，怎樣才能挑出既美味又健康的零食，讓這個春節(jié)吃得開心無“腹”擔(dān)呢？別著急，這篇文章為你揭曉答案。

  1、堅果類：營養(yǎng)“能量包”
  堅果是零食界“明星”，像“能量包”般營養(yǎng)豐富。杏仁出眾，含優(yōu)質(zhì)蛋白、維 E和不飽和脂肪酸，每天10顆左右，能給大腦供能，春節(jié)玩樂時思維更敏捷，還對心臟有益，有助于降低心血管病風(fēng)險。巴旦木膳食纖維豐富，防假期大魚大肉致便秘。南瓜籽雖小，卻是補(bǔ)鋅 “能手”，嗑一嗑還能增強(qiáng)免疫力。但堅果熱量高，需要控制食用量。

  2、肉干蛋類：優(yōu)質(zhì)蛋白源
  肉干類是肉食愛好者福音，優(yōu)質(zhì)牛肉腌制風(fēng)干，高蛋白低脂肪、富含肌氨酸，滿足肉欲，還能增肌強(qiáng)體力，讓人走親訪友精力充沛。雞胸肉干易嚼且營養(yǎng)足。蛋類中鹵蛋常見美味，鹵制后蛋白質(zhì)吸收率高，餓時吃一顆便捷補(bǔ)能。不過這類零食鹽分高，食用后要多喝水防止鹽分超標(biāo)。

  3、果蔬脆片類：別樣清新風(fēng)
  當(dāng)油炸零食橫行時，果蔬脆片儼然成了一股清流。像香蕉、紫薯、胡蘿卜脆片，用真空低溫脫水技術(shù)制成，保留了果蔬營養(yǎng)，維生素、礦物質(zhì)不流失，沒油炸，熱量低，口感酥脆似薯片，還無油脂危害。不過需要防止不良商家，應(yīng)選擇正規(guī)品牌、看清配料表，確保自己吃得健康。

  還有專家指出：最不健康的五大零食，快來看看你愛吃的有沒有上榜：

  ①酥脆型曲奇餅干
  大多數(shù)餅干都以油、糖、淀粉為主料，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于饅頭等主食，且口感越脆的蛋白質(zhì)越少。酥脆型餅干中含油量至少在20%-30%，所用油均含有大量飽和脂肪，對血管影響極大。

  ②派類及酥類食品
  派類雖然為“非油炸”，但其脂肪含量并不低，是典型的高能量、高脂肪、高鈉低蛋白的垃圾食品。酥類零食含大量脂肪、添加劑，各種口味基本靠香精調(diào)和。

  ③薯片類膨化食品
  膨化食品基本以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調(diào)味品。這種處理會使主料的蛋白質(zhì)質(zhì)量下降，維生素也有一定損失。

  ④果脯、蜜餞
  果脯、蜜餞是各種甜味劑大集合，含檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等添加劑。

  ⑤果凍
  含甜味劑、人工香精、合成色素等，其中山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍，過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。

  春節(jié)是團(tuán)圓的佳節(jié)，零食是歡樂的點(diǎn)綴。只要我們懂得甄別，選擇這些健康的零食，就能在享受美味的同時，為身體注入活力，讓這個春節(jié)過得有滋有味、健康滿滿，以最佳狀態(tài)開啟新一年的美好旅程。

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