合理飲食是改善高血脂的重要方法，那么，血脂高的人該如何管理飲食，才能讓血管更健康呢？

  多吃新鮮水果蔬菜
  水果和蔬菜的好處毋庸贅言，不僅富含維生素，而且有的還富含膳食纖維，對(duì)于改善高血脂患者的血脂代謝，降低血脂，具有一定的效果。比如葡萄和柑橘，這兩種水果可以較好地抑制血栓的形成。再比如大蒜，研究發(fā)現(xiàn)其中富含的大蒜素不僅能抗菌，還對(duì)調(diào)理血壓、改善微循環(huán)有幫助。

  適量吃大豆及其制品
  研究顯示，這類(lèi)食物富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和大豆異黃酮等，增加攝入有利于降低血總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。

  少吃辛辣刺激性食物
  食用辛辣食品，如辣椒，容易傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，并容易引起便秘，排大便時(shí)會(huì)升腹壓，從而誘發(fā)高血壓、高血脂。 

  少吃高脂肪食物
  高血脂的誘因之一就是脂肪代謝異常，所以高血脂患者一定要避免經(jīng)常食用高脂肪的食物。建議高血脂患者盡量少吃排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉等含脂肪量較高的食物。應(yīng)當(dāng)要多吃一些低脂肪的食物。在烹飪食物時(shí)，還需注意少用煎、炸、炒等用油多的方式。

  少吃高膽固醇食物
  攝入過(guò)多的膽固醇，會(huì)使低密度脂蛋白膽固醇增加，導(dǎo)致血脂異常，不僅不利于高血脂患者控制病情，同時(shí)還有可能會(huì)引發(fā)心血管疾病。因此，高血脂患者應(yīng)避免過(guò)多食用高膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟和部分海鮮等?？梢赃x擇食用瘦肉和膽固醇含量較低的肉類(lèi)。

  不過(guò)需要注意的是，很多人為了預(yù)防或改善高血脂的問(wèn)題，日常飲食以吃素食為主。認(rèn)為只要不吃肉，多吃素食，血脂就會(huì)降下來(lái)，事實(shí)上，素食雖然能夠一定程度上幫助改善血脂，但吃素≠降血脂。長(zhǎng)期攝入大量肉類(lèi)，的確會(huì)增加高血脂的患病幾率。但如果在飲食上完全不吃肉類(lèi)，都以素食為主的話，同樣也不利于血脂的控制。因?yàn)槿忸?lèi)中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素以及維生素，這些物質(zhì)是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)。而長(zhǎng)期吃素，徹底不食用肉類(lèi)的話，容易導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺失，代謝紊亂，從而適得其反。

  相比不吃肉，學(xué)會(huì)正確吃肉，也是維持身體健康的一種方式。據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，普通人每天可以吃畜禽肉類(lèi)40～75克，或是魚(yú)蝦等水產(chǎn)品40～75克，以及蛋類(lèi)25～50克（大約一個(gè)雞蛋）。如果本身血脂偏高，可以嘗試用“白肉”取代豬肉等“紅肉”。常見(jiàn)的白肉有魚(yú)肉、雞肉和鴨肉，雞鴨的內(nèi)臟和皮含有脂肪比較多，建議盡量少食用。 

  不良飲食習(xí)慣是導(dǎo)致高血脂的重要因素，但不是唯一的一個(gè)因素。高血脂患者想要降血脂，除了在生活中養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，還要注意規(guī)范服藥，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、勞逸結(jié)合。

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